İlk kez 2000 yılında düzenlenen Uluslararası Altın Safran Belgesel Film Festivali’nin 12.si 16 – 18 Eylül 2011 tarihleri arasında gerçekleştiriliyor. Safranbolu Belediye Başkanı Dr. Necdet Aksoy, 01 Temmuz 2011 Cuma günü İstanbul’da festival hakkında basın toplantısı düzenledi. Basın toplantısına Sühendan Kumcu, İsmail Şahinbaş, Zülfiye Eraslan Özcan ve Bülent Yaşar katıldı. Safranbolu’nun önemli bir zenginliği olan Su Kültürü bu yıl festivalin teması olarak belirlendi. Bu kapsamda Türkiye’de ve ilçedeki içme suları ile ilgili yapıtlar ve suyun kültürel doku açısından önemi vurgulanacak.