İlk kez 2000 yılında düzenlenen ve 12.si 16 – 18 Eylül 2011 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Uluslararası Altın Safran Belgesel Film Festivali’nin programı açıklandı. 16 Eylül 2011 Cuma günü saat 14:00’de Misak-ı Milli meydanında yapılacak bölgesel halk oyunları gösterisi ile başlayacak olan festivalde saat 15:00’de kortej, çelenk sunma ve saygı duruşu, saat 20:00’de ise Ata Merkez Sineması’nda açılış töreni yapılacak. Altın Safran Belgesel Film Yarışması’nda geçmiş yıllarda dereceye girmiş ve bu yıl yarışmaya katılan belgesel filmler 10:00 – 21:00 saatleri arasında Ata Merkez Sineması’nda gösterilecek.