İstanbul Medya Akademisi’nin desteğiyle yayın hayatına başlayan Rabarba Şenlik, yayın politikasını Türkiye’de ıskalanmakta olan popüler kültür eleştirisi üzerine kurarak yayınına başladı. Türkiye’de sinema dergisi çıkarmanın cesaret gerektirdiğini kabul eden Genel Yayın Yönetmeni Kürşat Saygılı, derginin farklı ismi ve amacıyla ilgili olarak şunları söyledi: “Sinemayı yakından takip edenler, kalabalık sahnelerde figüranların çıkardığı sese ‘rabarba’ denildiğini elbette bilirler. Rabarba Şenlik ekibi olarak, biz, çoğunluğun bu makul sesini bir şenliğe dönüştürerek Türkiye’de sinema yazınına yeni bir soluk getirmek istiyoruz.”